Descripción
En este curso de Decoración de Tortas, el alumno aprenderá a estructurar, forrar y decorar una torta en forma sencilla y prolija, con diseños realizados con manga de glasé real, utilizando boquillas pequeñas especiales para decorar, transferir diseños sobre una torta forrada, realizar cookies decoradas, estructuras de pastillaje y modelado básico de animales y personajes. Técnicas sobre fondant: Capitoné, Brush Embroidery, Ruffles, Flores de papel de arroz, texturas con Stencil. Para conocer mayor detalle, ver Programa.
Al finalizar el nivel inicial, se otorga certificado de asistencia (no es título oficial).
Si el alumno cuenta con experiencia previa, puede hacer el Nivel intermedio directamente (consultar a la profesora).
En el taller utilizamos elementos cortantes, por esta razón está orientado para adultos.
De asistir menores de edad, se recomienda hacerlo acompañado de un mayor.
Escuela Marta Ballina – Sistema Americano Moderno de Decoración de Pasteles
Casi todos los elementos que utilizamos en Decoración de Tortas, se pueden conseguir en Cotillones o Reposterías, aunque también necesitaremos de las ferretería, mercerías y librerías. Cada clase tiene indicados los elementos necesarios para trabajar y no es necesario ir a comprar todo ya!! Recibirás un archivo con el detalle de los materiales para cada clase. Además de los elementos para cada clase, siempre debés traer en tu bolso un paño húmedo de cocina, repasador, delantal para proteger tu ropa y barbijo o tapa boca.
Recomendamos, en la medida de lo posible, asistir con 15 minutos de anticipación ya que el ingreso al Espacio será lento debido a la práctica y cumplimiento del Protocolo de Higiene y Seguridad de COVID-19.
